Un plat portugais avec ses racines fermement dans les anciennes colonies d'Angola et du Mozambique, cette marinade ardente et acidulée a été popularisée en Grande-Bretagne par une chaîne sud-africaine et est rapidement devenue originaire. Ces jours-ci, vous pouvez obtenir une vinaigrette Piri Piri, des chips Piri Piri et même Piri Piri Fish and Chips, mais vous ne pouvez pas battre l'original, frais du grill.
PREP 10 min Mariner 1 HR + Cook 1 HR sert 4
4 cages de poulet entières à la peau (c'est-à-dire à la cuisse et à la manche) des quartiers de citron, pour servir
Pour les gousses d'ail Marinade4 2 cuillères à café de jus de sel feuilleté de ½ citron
Pour la sauce Piri Piri2-4 CHILLES ROUGES AFRICIERS OUX AFRICAINS OU THAI, à Taste2 Plump Aed Cloussages 1½ c. À thé de jus de sel feuilleté de 1 CHAU...
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